APPROCCIO BIOTECNOLOGICO INTEGRATO PER LA MESSA A PUNTO DI FARINE AD ELEVATE PROPRIET TECNOLOGICHE CON PROTEINE DEL GLUTINE CELIACHIA-SAFE -2 (BIOGLUSAFE-2)*XXX*PROTEINA DEL GLUTINE DETOSSIFICATA PER LA FORMULAZIONE DI ALIMENTI A FINI MEDICI SPECIALI*XXX

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